Da jeg var færdig med at sætte hvidløg havde jeg to løg tilovers. Susan Delafield er beskrevet af Søren Holt i Praktisk Økologi 5/2008 som et løg af typen porcelain og med vældig god og stærk smag.
Det skal jeg love for! Mayonaisen blev meget stærk med blot ét fed (de er store) hvidløg. Virkelig godt, skønt.
Et fed hvidløg stødes i morter inden det piskes op med dijonsennep, æggeblomme og olivenolie.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar