Nå nej, jeg mener hyltetøj, altså hyldesyltetøj.
Det her er en meget rustik ting. Utrolig lækkert på f. eks et ostebord eller i en rugbrødssandwich med gedeost. Hvis man kan lide noget som smager stærkt og surt.
Jeg har lavet det på slump. En masse hyldeblomster omhyggelig fraklippet alle stilke og frasorteret smådyr, revet skal fra en citron og frugtkødet i tynde skiver, frasorteret kerner. Ja, et værre sorterearbejde. 1 dl vand og så meget sukker som man synes.
Finthakket vanillestang. Så meget som man synes. (Det er de sorte pletter.)
Jeg gav det en gang med stavblenderen fordi der var lidt rigeligt med citronhinder.
Jambucus.
No, I mean jam of sambucus.