30. nov. 2010

Dyrk dit eget fugleneg.



Nu bliver der brug for mine neg.



Jeg har forsøgt mig med to slags havre i haven i år. Den ene slags udelukkende med henblik på fuglefodring. Negene har i et stykke tid hængt under tagudhænget på udhuset, men i dag har jeg flyttet det ene neg hen i fugletræet. Indtil videre har jeg set et par musvitter i neget, men mit indtryk er at de mere opfatter det som en del af træet, som noget man kan sidde på, end som noget der er til at spise. Det er jo også meget lettere at spise fra foderautomaten og mejseboldene. Men det skal nok komme.



Havren hedder Mozart og har meget smukke sorte kerner.



Er det mon et tegn på at man er ved at blive gammel, at gå op i fuglefodring? I så fald har jeg allerede været gammel i en del år.


Grow your own birds sheaf.

I wonder if bird feeding means that you are getting old.

28. nov. 2010

Et øjebliksbillede fra haven.



A picture from the garden right now.

26. nov. 2010

Så skete det som ikke skulle ske.



Ja, det er selvfølgelig ikke en katastrofe. Men lidt ærgerligt alligevel. Jeg havde glemt at tilse mine græskar jævnligt og pludselig var et af dem løbet ud på gulvet. Det er græskarrene på den kølige trappegang som er løbet, de andre i stuevarmen ser stadig ok ud.



Det ser da egentlig meget flot ud.

What shouldn't happen, happened.

Some of my pumpkins are rotten.

21. nov. 2010

En spiselig buket.



Jeg følger af flere grunde med i 2-9 døgns vejrudsigten. Der er lovet frost dag og nat fra natten mellem tirsdag og onsdag i næste uge. Hver dag er jeg inde for at tjekke om man eventuelt har ændret på forudsigelserne. Det passer mig ikke godt med frostvejr nu. For min skyld må det gerne vente til januar-februar hvor vi er godt igennem forrådet i haven.



Men nej, det ser virkelig ud til at vi får en frostperiode nu.






















Jeg har dækket persillerødder, rødbeder og selleri med halm, blade og gamle stykker fiberdug. Og så har jeg reddet disse artiskokker som absolut ikke tåler kulde. Jeg regner med at planterne ligger hen ad jorden på onsdag.

An edible bouquet.

The weather report tells about wintry weather next week. So I took these artichokes. They can’t stand degrees under 0.

18. nov. 2010

Dyrk dine egne popkorn.



Mine popmajs hedder Minipop F1. Man kan også købe frø til popmajs som ikke er F1. Det vil jeg nok, bare for sjov, prøve til næste år. Jeg har ikke helt styr på om det er de samme sorter når man vil dyrke de små kolber til at spise som umodne. Det må jeg undersøge nærmere. Planterne kan stå ret tæt og kolberne skal sidde på indtil de er helt tørre. De kan tåle lidt frost så man kan vente med at høste til efter den første nattefrost.



For at det nu ikke skal være bare succeshistorier, vil jeg lige vise mit første pop-forsøg. Kornene var simpelthen ikke tørre nok, og de poppede ikke. Jeg er for utålmodig.



Bedre gik det i andet forsøg.
I sagens interesse vil jeg lige nævne at der stadig lå en del upoppede tilbage i gryden. Måske var jeg igen for utålmodig og tog gryden af for tidligt. Det er jo lidt af en balancegang. Gryden skal tages af når flest mulige majs er poppede men inden de brænder på.



Opskrift: Man hælder lidt olie i en tykbundet gryde. Når det er rygende varmt, hælder man popkornene i, og skynder sig at lægge låg på. Snart vil majsen begynde at smælde hyggeligt mod grydelåget. Når der begynder at blive lidt længe mellem smældene, kan man ryste gryden lidt. Til sidst når der ikke er flere lyde, slukker man, drysser salt på og det er færdigt.



Grow your own popcorn.

The corn has to bee absolutely dry if you want to pop them.

13. nov. 2010

Nyt fra bage-kage-fronten.



Jeg har gravet den ene af mine seks pastinakker op. Det ses tydeligt at den har haft lidt vokseproblemer i havens tunge og lerede jord.



Jeg har faktisk spekuleret over om man kunne bruge andre rodfrugter end gulerod og rødbede til kagebagning. Pludselig var opskriften der.
Min opskrift ser sådan ud



Sigt 150 g mel, 2 tsk vinstensbagepulver, 150 g rørsukker og lidt salt ned i en skål
Tilsæt 6 kardemommekapsler som er kværnet med 1 spsk sukker og
70 g fintrevet pastinak, 140 g groftrevet æble og
100 g mørk chokolade smeltet sammen med 1 dl olivenolie og
1 dl drænet soyayoghurt og 3 sammenpiskede æg.
Blandes grundigt og bages i muffinforme ved 175 grader i 25-30 minutter.



fordi jeg kan bedre lide kager med olie end smør, fordi jeg ikke havde rosenknopper og 10% yoghurt.
Den originale opskrift kan læses i Kille Ennas nye bog som hedder Smag med undertitlen Økologi året rundt.

New kind of cake.
I like cakes with vegetables and fruit so this cake is with parsnip and apples.

10. nov. 2010

De sidste tomater.



Så kan der vist ikke presses mere ud af drivhuset i denne sæson.



The last tomatoes.

8. nov. 2010

Novemberstemning.



Vi har en kat, men det er ikke vores.

November.

We have a cat, but it does not belong to us.

6. nov. 2010

Mutzu. Den rene ynk.




Mutzu plejer at dække vores æblebehov en stor del af vinteren. Jeg ved ikke hvorfor de ser sådan ud. Jeg har aldrig været ude for det før. Vi kommer vist ikke udenom at supplere.

Mutzu. What a pity.

1. nov. 2010