17/10/2011

Rugbrød med sandkage


Rugbrød med sandkage, sagde min far for mange år siden, da han blev budt på squashpostej. Postejen ligner faktisk en kage, blot med den forskel at den ikke indeholder sukker, men revet ost. Og når man som jeg har gjort her, laver den med den lyse type squash, ligner den særlig meget en kage.
Planterne har været meget produktive her på sidste og jeg måtte finde på noget. Det blev ikke suppe, steg og is, men salat, postej og kage.

Rye bread with cake
Many years ago my dad thought that my zucchini pie looked like cake.

2 kommentarer:

Helle sagde ...

Ja, det kunne godt lige en skive sandkage ;o)
Har aldrig lavet eller smagt sådan en postej - er det godt?

Vild med have sagde ...

Jeg synes at det smager dejligt. Den er lavet med revet squash, mel, bagepulver, revet ost, æg, olivenolie.
Squash smager jo ikke af så meget i sig selv, men kombinationen her er rigtig god.