30. apr. 2013

Så kører salattoget

De små salathoveder har overvintret på friland under fiberdug. Vårsalat, mælkebøtter, skvalderkål, ramsløg har klaret sig selv. 






Husk også de små radisser fra udtyndingen.


29. apr. 2013

Mini-broccoli

Igen i april er det rosenkålen som leverer til aftensmaden. 

Det er nemlig nu den skyder og skuddene skal tages inden de går i blomst.

Smager dejligt wokket med hvidløg. Og lidt salt hvis man er til det.

22. apr. 2013

Kan man dyrke safran i haven

Da jeg pakkede den årlige pakke fra min franske forbindelse op, indeholdt den bl.a. disse dyrebare safrankrokusløg. Jeg er virkelig spændt på om de vil blomstre til efteråret. 
Desværre er de allerede nu ikke mere så grønne som da jeg fik dem. Hvis nu bare én af dem blomstrer kan jeg måske høste tre safrantråde! Eller måske er jeg heldig og løgene formerer sig, så jeg har lidt flere til næste år.

Det må da så afgjort høre til i afdelingen for sjov og ballade.


19. apr. 2013

Sent forår

Anemonerne om morgenen.

Jeg bliver altid så glad når jeg første gang får øje på anemonerne i vores have, at jeg absolut må ind efter kameraet. I år har de ladet vente på sig. Jeg kan se i mit fotoarkiv at de er ca 14 dage senere end normalt. Det samme gælder tulipaner og påskeliljer. Mon ikke der bliver fuld fart på i den kommende tid?

Og om eftermiddagen.

16. apr. 2013

Grønt i grønt

Vinteren har været hård ved krydderurtebedet. Jeg valgte den nemme løsning og købte ind i supermarkedet. En enkelt tur i byen og jeg har store velduftende planter. Et tjek på DMI siger at der er mulighed for nattefrost mellem lørdag og søndag, så det er nok bedst at vente lidt med udplantning. Men ellers ser det ud til at det er nu det er nu vi skal i haven.

9. apr. 2013

Gammelt og nyt mødes i køkkenhaven

Kartofler og ramsløg klæder hinanden godt. Kogte kartofler, kartoffelmos, kartoffelchips med ramsløgpesto. Det er lækkert. Eller ramsløgpesto på ristet brød (så hedder det bruschetta),  pesto på suppen (pistou), en lille klat ved siden af salaten eller dagens grønsager. Det gælder om at spise løs nu, mens bladene er friske og saftige. Vidunderlig smag af hvidløg, tilsyneladende uden hvidløgets eftervirkninger. Så vidt jeg kan bedømme. Jeg har i hvert fald ikke fået klager.
Om et par uger når pestoen er levet ud,  skulle I prøve at grave løgene op  (hvis de altså vokser i haven og ikke i park eller skov) og bruge hele planten som grønsag. En af sæsonens første og så helt arbejdsfri.

                                                   Potatoes and ramson


Dagens høst

Det har godt nok været sejt her på det sidste. Kulde og kulde og ja, sneen er endnu ikke helt forsvundet. Men i går da solen skinnede, føltes det som om det alligevel godt kan gå hen at blive forår, igen i år. Om end et meget kort et af slagsen. Ved nærmere eftersyn viste det sig at der også stadig er mad at hente.
Rosenkål, pastinak, scorzonnerrod og ramsløg.
Pastinakkerne havde dog fået frostskader og røg på komposten, hvorfra de vil give deres bidrag til helheden.

Today's harvest