I dag har jeg været ude og hente alt muligt til de næste par dage. Og så glemte jeg alligevel æbler og persille. |
24. dec. 2013
24. december. Sæson i Vild med have:
Alt muligt
23. dec. 2013
23. december. Sæson i Vild med have: Tørrede ærter
22. dec. 2013
22. december. Sæson i Vild med have: Broccoli
21. dec. 2013
21. december. Sæson i Vild med have: Kørvel
20. dec. 2013
20. december. Sæson i Vild med have: Rucola
19. dec. 2013
19. december. Sæson i Vild med have: Jordskokker
18. dec. 2013
18. december. Sæson i Vild med have: Cikorier
Fotos viser zuckerhut og orchidea rossa. |
17. dec. 2013
17. december. Sæson i Vild med have: Krydderurter
16. dec. 2013
15. dec. 2013
15. december. Sæson i Vild med have: Rødbeder
De sidste par år er jeg nærmest gået amok i rødbeder. De skal være i alle mulige farver, røde, hvide, gule, stribede. |
De skal være i alle mulige former, kuglerunde, aflange, kæmpestore roeagtige. Med og uden trævlerødder. |
De røde har den kraftigste jordagtige rødbedesmag, de gule har en vidunderlig sødme og de hvide er meget neutrale. |
Det er nærmest kun fantasien der sætter grænser. |
14. dec. 2013
14. december. Sæson i Vild med have: Porrer
13. dec. 2013
13. december. Sæson i Vild med have: Mikrogrønt
Der er vårsalat. Først på sommeren blomstrer den med et væld af bittesmå lyseblå blomster og nu er der simpelthen en million trillion små planter. |
Jeg stikker de største op med en kniv og resten får mere plads at vokse på. Skal skylles virkelig grundigt, slynges tør og har en skøn nøddeagtig smag. |
12. dec. 2013
12. december. Sæson i Vild med have: Majroer
11. dec. 2013
11. december. Sæson i Vild med have: Sortkål
10. dec. 2013
10. december. Sæson i Vild med have: Rosenkål
Hvis man er meget tålmodig kan man pille bladene fra hinanden til en salat. Det er jeg ikke, jeg skærer dem bare i tynde skiver. |
9. dec. 2013
9. december. Sæson i Vild med have: Persille
8. dec. 2013
8. december. Sæson i Vild med have: Tomater
7. dec. 2013
7. december. Sæson i vild med have: Bladbede
6. dec. 2013
6. december. Sæson i Vild med have: Græskar
5. dec. 2013
5. december. Sæson i Vild med have: Bladselleri
Bladselleri er dejlige i salatskålen eller f.eks. dampet i smør og hvidvin. |
4. dec. 2013
4. december. Sæson i Vild med have: Knoldselleri
Selleri smager godt i æblejuicen, som råkost sammen med andre revne rodfrugter eller skåret i skiver og bagt i ovnen med chili, parmesan og tyk fløde. |
Selleri ilter hurtigt. Det er et par timer siden at den blev skåret over. |
Abonner på:
Opslag (Atom)