Bær-alliance

Som Birgitte gør opmærksom på kan man lave dejligt alliancesyltetøj. Egentlig har jeg opfattet det med alliancer som noget man laver når man ikke har nok af en enkelt slags frugt. Men i virkeligheden gør de forskellige slags nok noget for hinanden. Det her ser i hvert fald lækkert ud, synes jeg, og det smager også fremragende.

De gamle ribs

De over 40 år gamle ribsbuske bliver ikke passet på nogen måde. Det vil sige, det er ikke helt rigtigt for vi hakker det værste græs væk en gang eller to i løbet af foråret. Ellers foretager vi os ikke noget. De bliver ikke beskåret, de bliver ikke gødet. Alligevel leverer de trofast en enorm mængde ribs hvert år.

Nu er det så mærkeligt, at ribs ikke appelerer til mig. Til allersidst når de er meget modne, og sjovt nok får de også lov til at hænge i fred for fuglene, tager samle-forråd-genet pludselig over og jeg går i gang med at plukke. Så bliver der plukket et par kilo, lavet ribssaft, puttet lidt i fryseren, hvorefter jeg glemmer dem igen. Også dem i fryseren.

Fra haven til maven

Jeg er ret vild med at lave mad fra haven og ind imellem tænker jeg på om jeg skulle oprette en sideløbende madblog. På den anden side ville det ikke rigtig give mening, for når jeg skal lave mad går jeg ud i haven, ser hvad der er og komponerer noget udfra det.
Det er altid sæsonens råvarer der optræder, så i perioder får vi det samme og det samme, men i forskellige kombinationer og tilberedelsesmetoder. Lige nu er der squash, persille, hvidløg og tomater i overflod. Jeg skar squash i tynde skiver, lagde dem lagvis i et fad og smurte hvert lag med persille/tomatpesto.
Ind i ovnen til det er færdigt. Glemte desværre at fotografere resultatet.

Abrikoshøst

Ja, det er altså ironi, for abrikoserne kan tælles på to hænder. Der var otte.
Det så ellers meget lovende ud i foråret med en masse blomster. Der var vist et eller andet med det forår som gjorde at de ikke blev bestøvede.

Teoretisk er jeg meget glad for abrikoser men i praksis er de tit lidt melede og kedelige, så derfor har de nu ligget på køkkenbordet et stykke tid, mens jeg har overvejet hvad de skulle bruges til. I dag blev de kogt med en lille smule sukker og vand og det blev altså godt. Især med lidt fløde på.

Overspringshandlinger på den gode måde

En typisk formiddag i haven kan forløbe på denne måde: Jeg er på vej ud i haven med en kurv over armen for at plukke bønner, da jeg ser at græskarbedet trænger til at blive luget. Det gør jeg så, men forinden tager jeg frø af blomsterkarsen og putter dem i lommen.

Bagefter henter jeg trillebøren til ukrudtet.

Eller rettere sagt jeg har til hensigt at hente den, men undervejs tjekker jeg lige frilandstomaterne for sideskud. Mellem tomaterne står en lille række basilikum som skal vandes.

For at hente vandkanden må jeg forbi ærtebedet, hvor ærterne er ved at være tørre, så jeg må hellere plukke dem inden de falder til jorden. 

Der bliver også tid til at beundre brudeslør, inden jeg går ind for at hente en skål til at samle skovjordbær i.

Sådan kan der gå meget dejlig kvalitetstid i haven. Og bønnerne fik jeg også plukket.
Jeg har også lavet en overspringshandling mens jeg skrev dette indlæg, nemlig googlet brudeslør, og fundet ud af at de kan tørres og bruges til vinterbuketter. Det må jeg se på i morgen.