31. jul. 2018

Så lærte vi det


Baby- eller minimajs skal forstås helt bogstaveligt. De skal nærmest plukkes mens de stadig er så små at man ikke kan se dem.


Jeg var ikke lige opmærksom og pludselig var de blevet for store, grove og med hård kerne. Løsningen var at skære de små kerner fra og kun bruge dem. 


Det der ligger tilbage her, er det som skal kasseres. Så det er jo ikke meget man får ud af et stykke med minimajs.

25. jul. 2018

Haven er et stort tag-selv-bord

Så kommer man gående for at tilse sine udplantningsplanter og så sidder frø med alle fire poter midt i salatbedet.


20. jul. 2018

Vild med haves hvidløg

er da også gravet op. Og de er ret store kan jeg godt sige.

19. jul. 2018

Smoothie, ikke noget jeg plejer at lave



Som udgangspunkt synes jeg at frugt og grønsager skal spises og ikke drikkes. Min holdning har hidtil været at smoothies er noget man laver for at ‘lokke’ nogen til at indtage mere frugt og grønt ved at tilsætte mælkeprodukter, sødemidler og andet for at få det til at glide lettere ned.


Men man har jo lov til at skifte mening. Vi har en overflod af solbær og ribs og jeg har fundet på denne smoothie til morgenmaden.

1/2 dl cashewnødder (eller andre nødder)
3 dl blandede solbær og ribs
1 dadel
2 dl vand
Det fungerer rigtig godt. Det er ikke oversødt men lige tilpas efter min smag.

15. jul. 2018

Bønne-boom


Jeg har ellers gjort mig en del umage med at så bønner med intervaller for at undgå at de alle modner på én gang. Alligevel har vi et overflodsproblem lige nu.
Jeg bryder mig egentlig ikke så meget om grønsager fra fryseren og er også lidt uvillig til at stå og koge, koge, skylle, skylle, pakke osv. Og så viser det sig måske, at vi alligevel ikke spiser dem. Har lige smidt fire poser blancherede bønner fra sidste år ud. 
Så nu prøver jeg noget nyt. Løsfrysning af bønner uden forudgående blanchering. 
Jeg har googlet lidt rundt først, og visse blogs hævder at der ikke er det store tab af farve og smag som ellers bliver angivet som grund til at blanchere.
Nu må vi se til vinter hvad jeg synes. Det er ikke det store arbejde, fryseren er alligevel tændt, så der er ikke sket den store skade hvis de havner på komposten.