En nyttig buket

Ærterne har stået i drivhuset. Jeg har jævnligt klippet skudspidser til salatskålen, men nu må de væk for at give plads til tomaterne. Det hedder sig at de kraftige slyngtråde kan spises som broccoli. Jeg synes nu at de er for seje. Til gengæld kan hele planten bruges som suppeurt sammen med f.eks. aspargesskræller. Tilsæt evt. en anelse salt som smagsforstærker eller en lille smule herbamare.