Dagens friske råvare, pastinak

Pastinakker som udskiftes

Jeg er ikke helt klar over hvad problemet med pastinakkerne er. Er det angreb af gulerodsflue, er det rust/cancer, eller en kombination af begge dele?

I hvert fald var det særlig slemt sidste sommer og det er et kæmpearbejde at rense rødderne i køkkenet. Normalt dyrker jeg Skandia og ‘White Gem’ som er gamle sorter, men nu vil jeg forsøge med en ny F1-sort som skulle være restistent overfor pastinakkræft. Så må vi se om det hjælper, for jeg er ikke meget for at dyrke dem under net. Der er rigeligt med net i haven i forvejen. 

Dagens høst

Mine hænder har det ikke godt i kulden, så havearbejdet er indstillet til at være hurtige ekspeditioner ud for at hente proviant. Dagens høst er gulerødder, persillerødder, rødbeder, pastinak, jordskokker, diverse cikorier. Så skulle der vist også være til et par dage.

Frokosttallerken

Fra haven er der kartoffel, græskar, nødder, pastinak, rosenkål, hvidløg og broccoli. Sidstnævnte har været en tur forbi fryseren.

16. december. Sæson i Vild med have: Pastinakker

Pastinak er en fremragende suppeurt. Den må man bare have som en slags havens stabelvare.