Overvintrende pak choy

Det har set godt og lovende ud hele vinteren. Men så skete det som ikke skulle ske.

Man kunne jo også kalde dem for gourmetgrønsager.

Heldigvis har jeg et nyt hold på vej.

Man skulle tro at jeg har brugt ufine metoder

Og det har jeg faktisk også. Til ufine metoder regner jeg for sjov købeplanter, F1’ere, kunstgødning og kunstvanding.

I begyndelsen af juli satte jeg ti stk (så vidt jeg husker) kinakål. De fleste døde af tørke og angreb af skadedyr. Til sidst stod der fire små pjevser tilbage. I august/september vendte jeg ryggen til i tre uger = tog på ferie. Ved hjemkomsten var de blevet enorme. Der er mad til en uge i sådan en krabat.

Ved søgning i mine frøgemmer opdagede jeg at det er en F1. Altså måske forklaringen på at den har klaret sig så godt.

Jeg har også vandet med vandkande, men det er ok, ikke snyd.

Stemningsbillede, Osaka Purple

Mere til Hungry Gab

Hvis man er den heldige ejer af et drivhus, kan man så pak choi om efteråret. Eller man kan fra februar fylde drivhuset (jeg har allerede gjort det) med spinat, gulerødder, radis, rødbede, rucola, pak choi. Det hele vokser lynhurtigt og er væk når tomaterne skal plantes ud.

Man kan sætte løg om efteråret. Det er en sikker afgrøde, som endnu ikke er mislykkedes for mig. Den udmærkede sort Radar kan efterhånden købes en del steder og sættes i oktober.

Man kan så spinat og håbe at rådyrene ikke æder den.

Som et forsøg såede jeg i efteråret rødbeder (egne frø så jeg kunne så med rund hånd) og gulerødder. Kontrollen i går viste små spæde rødbedeblade. De andre planter på fotoet er fuglegræs og måske persille eller noget. Begge dele kan spises med tiden. Gulerødderne så jeg ikke noget til.

Det er endnu ikke lykkedes mig at overvintre ærter, men jeg prøver troligt hvert år. Her er et foto af ærterne inden de blev plantet ud 19. november og dækket med et let lag halm og fiberdug. I går blev det muligt at linde lidt på dugen. Jeg så ikke noget til ærterne, men måske er de der alligevel, måske.
Nu kan planterne jo ikke sådan styres. Der er for mange faktorer der spiller ind. Måske er de
ikke lige er klar i Hungry-Gab-perioden, men ét er sikkert: de forsyner os med mad på et tidspunkt hvor der ikke er ret meget andet. 

13. december. Sæson i Vild med have: Mikrogrønt

Eller måske nærmere stort mikrogrønt. Mit mikrogrønt er langt udover kimbladsstadiet, men de er, i forhold til så meget andet i haven, bittesmå og helt nede i jordhøjde.
Der er pak choi, sået i september. De har det fint uden fiberdugen, som er gået til et andet formål.

Der er vårsalat. Først på sommeren blomstrer den med et væld af bittesmå lyseblå blomster og nu er der simpelthen en million trillion små planter.                                                              

Jeg stikker de største op med en kniv og resten får mere plads at vokse på. Skal skylles virkelig grundigt, slynges tør og har en skøn nøddeagtig smag.

Kailan

Også kendt som kinesisk broccoli. Den skal sås midt på sommeren, så absolut dyrkes under net ligesom andre asiatiske kålvækster. Den er ikke nem at have med at gøre. Det er endnu ikke lykkedes at tage den på det helt rigtige tidspunkt. Dette eksemplar har fået kæmpestore smukke hvide blomster.

Kailan

Also known as Chinese broccoli.

Kinakål. Kasumi F1.

I slutningen af august plantede jeg kinakål under net i sommerens melonbed.



I løbet af 8 uger har de dannet store hoveder og er nu klar til høst.




Kålene har et fint lysegult indre.

Vandspinat. Ipomoea aquatica.

Vandspinat, íkke at forveksle med tragtsnerle, ipomoea violacea, som er euforiserende.
Vandspinat er en af de varmekrævende asiatiske grønsager. Den kan udmærket dyrkes på vore breddegrader. Hvis man giver den lidt ekstra opmærksomhed har man en skær-og-kom-igen afgrøde fra juli og fremefter.
Jeg har forkultiveret og plantet ud under plastiktunnel. Nu er det ikke sådan at hele haven er dækket af plastik. Jeg har kun én tunnel. Under den vokser både l’agretto og vandspinat. Jeg har lagt græsafklip mellem planterne og givet dem rigeligt med vand og brændenældesuppe.


Jeg har skåret af ca 5 cm over jorden og regner med at kunne høste et par gange til i løbet af sommeren.


Wokkede med f.eks. frisk ingefær, hvidløg og chili er vandspinat et dejligt tilbehør til ris.

Kilde: Lena Israelsson: Din orientalske køkkenhave.