Druerne er næsten modne.

Efterhånden som æbletræerne taber bladene, kommer der flere og flere drueklaser til syne. De er næsten modne. Jeg tænker lidt på om man til næste år kunne føre en ranke ud i lyset og på den måde få modne druer.






















Druesaften er næsten ikke sur.

Almindelig vin. Vitis vinifera. Usn.

Vinen har det fint udendørs. Den klatrer højt til vejrs i æbletræerne og sætter mange drueklaser, som dog ikke når at modne. Selvom vi har haft vinen ligeså længe som vi har haft haven, er det første gang jeg prøver at lave vinbladsdolmer.






















Sådan gjorde jeg:
Blancherede vinbladene i kogende vand med citron. Fyldte dem med hakket oksekød, pinjekerner, løg, hvidløg, mynte, persille.
Hældte godt med olivenolie og æblecider over. Bagte dem i ovnen.