Smart spiretest

Mit første forsøg med at tage frø af rosenkål. Sorten er 'Jåtunsalgets Rosenkål' som stammer fra den norske genbank og som jeg har fået via en frøsamlerven. Det er snart en del år siden og jeg tænkte at det var på tide at forny frøene.
Her har jeg plantet 20 planter tæt sammen efter at vi er færdige med at spise de lækre kålskud.

I løbet af kort tid stod de i fuld blomst.

Siden blev de hængt til tørre. Det glemte jeg at fotografere.

Det er nu et stykke tid siden at frøene er høstet og pakket ned. Under det sted hvor de havde hængt, voksede der de frodigste kålskud frem. De skulle selvfølgelig ikke gå til spilde og vi wokkede dem med hvidløg, ingefær og chili.

Udnyt de sidste porrer

Hvor er det godt at blive mindet om noget man havde glemt at man vidste. Her på
Karna Majs fantastiske nye køkkenhaveblog har jeg fået genopfrisket at porrer kan fryses uden blanchering. Det er så nemt, grave op, rense, snitte, putte i pose. Jeg må se at komme i sving for det varer ikke længe inden de begynder at skyde i vejret. Desuden begynder de snart at stå i vejen. Her i mit sædskifte skal der være rodfrugter hvor porrerne har stået.

Træerne i baggrunden er rosenkål som snart skal flyttes og slås sammen på mindre plads med henblik på frøavl.

Indeni en rosenkål

Rosenkål er da en forunderlig plante. Her på det sidste er de begyndt at vokse hurtigt og nogen af planterne har dannet et stort rosenkål i toppen. Se her hvordan de ser ud indeni.

Ellers skyder de masser af blade og blomsterskud. Det hele kan spises og er lækkert. Jeg mangler bare at finde ud af om stokken også kan spises.

Der kan høstes kålhoveder og blomsterskud på samme tid.

10. december. Sæson i Vild med have: Rosenkål

Kål familien er stærkt repræsenteret i vinterhaven.
Det her er de samme planter som jeg viste på bloggen i august, da de nærmest lignede juletræer som havde tabt alle nålene. Nu er de kommet sig og rosenkålene er klar til at plukke efter et par gange nattefrost.

Hvis man er meget tålmodig kan man pille bladene fra hinanden til en salat. Det er jeg ikke, jeg skærer dem bare i tynde skiver.