Vi har stadig et par selleri tilbage. De har klaret vinteren under fiberdug med lidt tørt græs om sig. Sortkålen har fine små skud i alle bladhjørner.
Jeg skar sellerien i tynde skiver, lagde den i lag med revet parmesan og chiliflager, fløde på og ind i ovnen så længe som jeg havde tålmodighed til. Kålen blev dampet i olivenolie og lidt vand sammen med et fed hvidløg.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar