Bønneknas

Jeg så i  supermarkedet nogle poser med bønnesnack. Der stod på posen at det var bønner som var dampet direkte i posen (og saltede formoder jeg). 

Nu har jeg lavet mit eget bønneslik. Jeg udblødte og kogte nogle sorte bønner af typen ‘Feijon Preto’. Man kan også bare starte med en dåse kogte bønner. Dernæst skal de tørres og drysses med hampefrø (kan selvfølgelig udelades hvis man ikke lige har det) og salt efter behag. Lidt olivenolie fordeles i portionen og de bages i ovnen til de er sprøde og knasende.

De smager virkelig godt som de er og kan også bruges f.eks. til drys på salaten i stedet for nødder. Som det ses på fotoet eksploderede de nærmest så i næste forsøg vil jeg koge dem lidt kortere tid.