30. maj 2013

Rucola fra drivhus

Det er en god idé at dyrke det første hold rucola i drivhus. Gennem det meste af maj måned lige indtil tomaterne skal plantes ud, kan man høste lækker frisk rucola helt uden snegle- og insektgnav. 
Noget anderledes forholder det sig med rucolaen på friland.


20. maj 2013

Pillearbejde

Jeg er ved at pille de sidste løg. I vinterens løb er jeg gået udenom de små og besværlige.




Se de fine lag indeni, især rødløgene er smukke, synes jeg.

Og sådan ser de ud når de er svitset i lidt olivenolie. Man kan også dryppe med lidt balsamisk eddike.





16. maj 2013

Blade

Men ellers kører det mest på blade her i forårshaven.
Her er en lille vifte bestående af rød mælde, bladbede, spinat, rødbede, havesalat, bladselleri, rucola.



14. maj 2013

Skud, stilke, løg

Uha, det er ikke nemt at få tid til at haveblogge i denne travle-på-den-gode-måde tid.
Samtidig med at det meste af sommerens og efterårets høst skal planlægges og sættes i værk, er der allerede gang i høsten af delikatesser. 

Dejlige rabarberstilke, lækre sprøde asparges og skønne nye forårsløg har fundet  vej til køkkenbordet.




5. maj 2013

Baby-rabarber-kage

De første spæde rabarberstilke er blevet høstet.


De blev snittet, drysset med sukker og vanille og bagt i en makron-rabarbertærte. 


Jeg har kun ændret en ganske lille smule i opskriften som stammer fra Tørsleffs Den gule dessertbog.


Jeg har tilsat et par bitre mandler og nedbragt mængden af rabarber. Dels fordi jeg ikke havde så mange dels fordi jeg synes at kagen bliver bedre på denne måde.  


Man kan selvfølgelig spise is eller flødeskum til, men den er også god pyntet med årstidens blomster.