Vinteren er ikke helt afskaffet.

Nej, vinteren er ikke helt afskaffet, men næsten. Efter et par dages vinterligt intermezzo har jeg set på havens tilstand. Det er endnu for tidligt at sige noget afgørende om, hvor stor skade der er sket.


Rødbederne under fiberdug var halvfrosne, men jorden mellem dem var let og løs.Jeg tog et par stykker ind og tilberedte dem. Først en tur i ovnen med masser af hvidløg og olivenolie. Til sidst fik de et opkog i en gryde med æblebalsamico. Måske ikke verdens mest innovative ret, men det fungerede og det smagte godt.