 |
Det er en god idé at dyrke det første hold rucola i drivhus. Gennem det meste af maj måned lige indtil tomaterne skal plantes ud, kan man høste lækker frisk rucola helt uden snegle- og insektgnav.
Noget anderledes forholder det sig med rucolaen på friland.
|
 |
Jeg er ved at pille de sidste løg. I vinterens løb er jeg gået udenom de små og besværlige.
|
Se de fine lag indeni, især rødløgene er smukke, synes jeg.
|
 |
Og sådan ser de ud når de er svitset i lidt olivenolie. Man kan også dryppe med lidt balsamisk eddike.
|
 |
Men ellers kører det mest på blade her i forårshaven.
Her er en lille vifte bestående af rød mælde, bladbede, spinat, rødbede, havesalat, bladselleri, rucola.
|
 |
Uha, det er ikke nemt at få tid til at haveblogge i denne travle-på-den-gode-måde tid.
Samtidig med at det meste af sommerens og efterårets høst skal planlægges og sættes i værk, er der allerede gang i høsten af delikatesser.
|
 |
Dejlige rabarberstilke, lækre sprøde asparges og skønne nye forårsløg har fundet vej til køkkenbordet.
|
 |
De første spæde rabarberstilke er blevet høstet.
|
 |
De blev snittet, drysset med sukker og vanille og bagt i en makron-rabarbertærte.
|
 |
Jeg har kun ændret en ganske lille smule i opskriften som stammer fra Tørsleffs Den gule dessertbog.
|
 |
| Jeg har tilsat et par bitre mandler og nedbragt mængden af rabarber. Dels fordi jeg ikke havde så mange dels fordi jeg synes at kagen bliver bedre på denne måde. |
 |
Man kan selvfølgelig spise is eller flødeskum til, men den er også god pyntet med årstidens blomster.
|
