Mad til fuglene

Tanken om at dyrke mad til fuglene er mig ikke fremmed. Gråspurvene har været travlt beskæftiget i de sidste dage, men jeg havde nu ikke regnet med at de ville spise så grundigt op.
Sådan så mine bygplanter ud for 5 dage siden.

Og sådan ser de ud i dag. Stort set intet tilbage.

Uh, en gyser

Halvdelen af hvidløgene er gravet op

 Jeg har selvfølgelig kunnet se det i et stykke tid. Den er helt gal med hvidløgene i år.
Jeg har lige læst mig til at smitten begunstiges af varme og fugtige forhold. Jeg synes nu ikke at det har været særlig fugtigt i år.

En del kan stadig spises, men de er ikke langtids-holdbare

Selvom de ser frygtelige ud, kan man godt lægge dem lidt dekorativt

Jeg tænker at det også kan skyldes den milde vinter. Måske ser det sådan ud i mange haver lige nu.
Der er vist ingen vej udenom at skaffe nyt læggemateriale og finde nye voksesteder. Måske mellem stauderne.
Har du også rust i hvidløgene?

Formiddagskaffe i drivhuset

Der er læ i drivhuset og jeg nyder udsigten udover skov og mark.

Bladbedetærten

En tæt underskov af selvsåede bladbeder

 Tourte de blettes er en specialitet fra egnen omkring Nice. Der findes en del opskrifter på nettet og også enkelte på dansk hvis man har lyst til at prøve. Jeg er ikke helt tilfreds med mit forsøg. Det er som om den søde smag fra sukkeret ikke rigtig går i forbindelse med bladbederne, men de to smage opleves hver for sig. Jeg ved ikke om det skal være sådan eller? Hvis jeg en dag kommer til Nice, hvad der ikke er helt utænkeligt vil jeg prøve at smage en ægte tourte de blettes.

Som det ses går jeg ikke så meget op i den tekniske udførelse af kagerne

Ærter, en sand delikatesse

Jeg kan ikke lige komme i tanker om en afgrøde som giver så lidt i forhold til hvor meget plads den optager. Jeg tænker på de første lave ærter.

En bombe af sødme i munden.

Det tager tid at bælge en lille portion men det er ulejligheden værd.

Man kan også bare spise dem direkte fra busken. Uhm, så bliver det ikke meget bedre.

Yndlings-krydderurten for tiden

Jeg hører til dem der gemmer frøposer

Vores almindelige purløg har runde blade og lilla blomster til forskel fra Kinesisk Purløg, som har flade blade og hvide blomster. For nogen år siden læste jeg hos Joy Larkcom, Oriental Vegetables, at der også fandtes en kinesisk purløg med runde blade. Jeg er sikker på at man ikke kan smage forskel, alligevel ville jeg gerne have sådan en spændende én med runde blade  og satte min japanske forbindelse i gang. Jeg fik to poser frø.

 

Jeg kalder dem japansk purløg

Da jeg ikke er i stand til at læse japansk må jeg holde mig til billederne og det ser ud til at den ene slags mest dyrkes for blomsterknopperne og den anden for bladenes skyld. Man fortalte mig at sådan noget som purløg med runde blade findes ikke. Efterfølgende her jeg tænkt at det måske er blomsterstænglerne der tænkes på, for de er jo runde.

Smager virkelig skønt i alle slags grøn salat

Alle frø blev sået  og der gik ikke lang tid før jeg opgav at holde styr på hvad der var hvad. Nu har jeg bare et bed med det dejligste purløg som jeg klipper af i en uendelighed i denne tid til salatskålen. Faktisk har jeg nærmest fået klippet dem ned. Der skal vand til før de kommer igen.

De skal nok komme igen så snart det begynder at regne

Naturlig langtidsholdbar mad

Vi planter græskar ud og spiser af sidste sommers høst på samme tid. Og de smager stadig supergodt. Det kan man da kalde langtidsholdbar mad.

For at lykkes med det skal man selvfølgelig vælge de rigtige sorter og så skal man lade dem sidde og blive modne og tørre så længe som muligt på planten. Men de skal høstes inden frosten og fugten tager over. Dernæst skal de tørres i flere etaper. Først i drivhus, hvis det stadig er lidt lunt, så under brændeovnen eller et andet lunt sted. Til sidst skal de opbevares et køligt men ikke koldt sted.

De tåler ikke frost så de eksemplarer der bliver lagt til pynt ved hoveddøren kan ikke holde. Man må vælge, enten pynt eller spise.

Jeg nåede det ikke

For en halv time siden stod jeg og beundrede dette jordbær, som var næsten rødt, og tænkte på om jeg skulle plukke det inden solsorten fik øje på det!

Årets første sommermorgen

Og så endda en søndag. Solen skinner, fuglene synger, blomsterne blomstrer. Skønt og herligt og hvor vi nyder det. Men ellers er jeg sikker på at alle haveejere lige nu ønsker sig en rigtig dejlig silende heldagsregn.

Her i vild med have har vi også blomster og akelejerne har lige passeret deres højdepunkt, er begyndt at gøre klar til at danne frø så vi kan få endnu flere.