27. jan. 2019

Mad fra haven i frostvejr


Det kan stadig lade sig gøre at lave god mad fra haven f. eks. græskar/grønkåls”gratin”. 

Frisk fra haven: grønkål, rosmarin
Fra lager: græskar, hvidløg, chili,
Fra indkøb: mandler til mandelmælk, chia til chiaæg, olivenolie, salt

19. jan. 2019

Der er da lyspunkter

Jeg synes også at jeg hørte en spæd solsort.

17. jan. 2019

Vejrudsigten bliver studeret flittigt


Eftersom jeg er af den overbevisning at grønsager skal høstes når de skal bruges, står det hele derude endnu. Nu står jeg så overfor en udfordring med de kommende mindst 2 ugers frost. 
Har i dag lavet et lager af rodfrugter og en enkelt tilbageværende rødkål. Ned i en stor balje, dækket med hø og ind i det frostfrie udhus. Har ogå høstet en del cikorier og håber så det bedste for resten derude. De sidste cikorier plejer at blive spist i februar.