Yacon 'Morado'. Efter adskillelige forsøg er det nu endelig lykkedes os at overvintre denne fantastiske knoldurt. De nye skud er på vej fra kroner der har ventet hele vinteren i frostfrit udhus eller gravet ned i drivhus, og ikke mindst, bare været efterladt på voksestedet med rigelig overdækning. Denne saftsprøde præbiotiske lækkerbisken for gane og tarm vil vi ikke gå glip af. De gamle knolde kan holde helt til sankthans.