24. dec. 2009

Glædelig jul.



Så løb jeg tør for blomster. Det var forresten også lidt snyd for alle billederne er taget samme dag. 30. november fandt jeg 23 forskellige blomster i haven. De to billeder jeg har lagt ud i dag er til gengæld næsten up-to-date. Sådan så det ud for to dage siden.

23. dec. 2009

22. dec. 2009

21. dec. 2009

20. dec. 2009

19. dec. 2009

17. dec. 2009

16. dec. 2009

15. dec. 2009

14. dec. 2009

13. dec. 2009

12. dec. 2009

10. dec. 2009

9. dec. 2009

8. dec. 2009

7. dec. 2009

5. dec. 2009

4. dec. 2009

3. dec. 2009

1. dec. 2009

27. nov. 2009

Novemberstemning.

Der er stadig liv derude hvis man ser godt efter.



Brombærrene når selvfølgelig ikke at modne, men de pynter fint.



Og de blomstrer stadig.



De sidste hindbær.



Blomsterkarsen har først taget rigtig fat efter at det er blevet koldt.



Så nemt er det med ærteskud. Bare kast halmen fra dig et sted i haven.

20. nov. 2009

Varm æblesaft med krydderier.



Æbler kan bruges til rigtig mange ting. Jeg har kogt æblesaft og siet den gennem et klæde for at få den helt klar. Tilsmagt med sukker, ca. 1,5 dl sukker til 1,5 l saft. Varmet op igen med kanelstykker, nelliker og skiver af frisk ingefær. Ladet den trække i køleskab et døgn før jeg varmede den op til kogepunktet igen og drak den til eftermiddags.



Dejligt med variation i de varme drikke.

12. nov. 2009

Porrer i blomst.


Det er selvfølgelig kedeligt at mange porrer er gået i blomst.


På den anden side, det er smukke blomster.


Vi har dem i flere stadier.


De minder mig om rurer.

11. nov. 2009

Æblepålæg.



Jeg har plukket æbler i massevis og stablet kasser ovenpå hinanden. Og hvad ser jeg så, da jeg kommer ud efter nogle dage med regn og blæst. Jorden er dækket af æbler. Hovedingrediensen i denne chutney er netop Belle de Boskoop som ligger her på jorden.



Jeg har selvfølgelig ændret opskriften. Min version ser sådan ud.
450 gr æbler (renset vægt) renses og snittes meget fint. Svitses i olivenolie sammen med 1 spsk karry. Når æblerne er møre moses de på en eller anden måde. Jeg brugte stavblender. Tilsættes revet skal af en citron, så meget revet ingefær som man synes, 1 stort fed finthakket hvidløg, 2 spsk honning. Koger til alle krydderier er godt fordelt. Afkøles, og smages til med salt efter en time.



Ifølge opskriften bruges chutneyen som tilbehør til fiske-, kød- eller grønsagsretter. Jeg synes også at det er et fint pålæg.
Kan anbefales til alle som gerne vil have et vegetarisk pålæg og som ikke har noget imod at det bliver opvarmet.

6. nov. 2009

Salatskålen netop nu.



De små ærteskud er selvsåede. Det vil jeg lære af.

2. nov. 2009

Vinterstikløg. Electric, shakespeare, radar.



Så er vinterstikløgene sat. Tak til Kirsten for løg, inspiration og nyt input til haven.
Det er så det sidste der skal gøres i år. Eller er der mon noget jeg har glemt?
Der står stadig tallerkener og beholdere med frø til tørre rundt om i huset, men ellers er der vist ro på i et par måneder nu. Det med et par måneder skal forstås helt begstaveligt for straks efter nytår vil det begynde at krible i fingrene igen. F.eks. efter at så chili.

1. nov. 2009

30. okt. 2009

Hvidløgsmayonaise.



Da jeg var færdig med at sætte hvidløg havde jeg to løg tilovers. Susan Delafield er beskrevet af Søren Holt i Praktisk Økologi 5/2008 som et løg af typen porcelain og med vældig god og stærk smag.



Det skal jeg love for! Mayonaisen blev meget stærk med blot ét fed (de er store) hvidløg. Virkelig godt, skønt.

Et fed hvidløg stødes i morter inden det piskes op med dijonsennep, æggeblomme og olivenolie.

26. okt. 2009

Konkurrencebedet er klar.



Her har jeg sat konkurrencehvidløgene. Jeg er først og fremmest i konkurrence med mig selv, men det bliver heller ikke svært. Mine to største hvidløg i år var et Estisk rød på 73 gr og et Susan Delafield på 86 gr.
Jeg gjorde mig stor umage med at holde løgene adskilt, bl.a. ved at skrive på dem med tush. Alligevel er der vist gået kludder i det. Jeg synes bestemt at der var tre stk. Estisk rød, men pludselig var der kun to. Muligvis har jeg blandet dem med Susan Delafield. Sket er jo sket og forhåbentlig vil jeg kunne skelne dem fra hinanden når jeg høster.