29. okt. 2014

Lykke er at finde en kasse

Jeg har noget med emballage. Poser, æsker, eller som her en dejlig frugtkasse.


26. okt. 2014

Vild med have har haft besøg

Hvis I vil se professionnelle fotos fra min have, så se Birgittes artikel her hos Havefolket.


Dagens ret

Majroer med løg og timian. Fra haven.

21. okt. 2014

Vindrue-juice

Vores drue er en gammel sort med tyk skal og mange kerner. Altså ikke særlig velegnet til spisebrug.
Drivhuset, som den stod indeni, er for længst væk og druen klatrer rundt i æbletræerne fuldstændig som den lyster. Her hænger nu, side om side med røde æbler, store blå drueklaser.
Mit samle-forråd-og lave- mad-gen dikterer mig jo at de skal bruges til noget, så jeg har gjort adskillige forsøg.
Kogt druesaft smager bare sukkersødt og ikke særlig meget af druer.
Da jeg ville køre dem gennem juiceren sprang kernerne lige op i loftet.
Her kommer så løsningen: Pres druerne med håndkraft gennem et dørslag. Det tager max 30 sekunder og man står med en stor kande dejlig friskpresset saft.

17. okt. 2014

Hvad vi høster lige nu

Den kan f.eks. være:
En overlevende agurk, som jeg fandt i drivbænken. Den er blevet stor og grov, men kan sagtens bruges hvis man skræller den.
Daikon, Minowase 2. Tænk det er allerede to måneder siden at jeg såede. Husker det som for nylig. Rødderne er blevet store, men desværre er der en del “orm” som skal skæres fra ved køkkenbordet.
Ærteskud. Husk at kaste lidt ærter så snart der er tom jord. Det giver bonus her i oktober.
Små spæde jordskokker, som kom til syne da jeg tog hul på en kompostbunke.
Vårsalat. Den styrer selv hvor og hvornår.
En duftende kvæde til frugtskålen.

15. okt. 2014

Så fik jeg dem alligevel

En stor flok traner på vej øst om haven.

13. okt. 2014

Havearbejde og ornitologi

I de seneste dage har jeg siddet på hug med et af mine yndlingshaveredskaber, en lille køkkenkniv, og øvet mig i disciplinen: der må ikke være nogen planter i havegangene. Heller ikke selvom de er smukke. Heller ikke selvom de smager godt.
Jeg har øvet mig i at huske at der jo er masser af salater, pastinakker, koriander osv. på bedene. De behøver ikke også at være i havegangene. Så - op med dem.
Det er tydeligt at jeg må øve mig mere for her, ser jeg nu, har kørvel og blomsterkarse undsluppet kniven.
Mens man sådan sidder og har blikket koncentreret mod jorden kan man sagtens være på ornitologisk udflugt alligevel. To små flokke lavtflyvende traner cirklede et par gange rundt over marken med deres karakteristiske trompeterende lyde inden de forsvandt mod syd.
Jeg valgte at nyde synet i stedet for at løbe ind, vaske hænder og finde kameraet.


9. okt. 2014

Frilandsauberginer i supermarkedsstørrelse

Først “brokkede” jeg mig lidt over at der ikke rigtig var nogen frugter, men nu er jeg helt benovet over succesen. Fire planter har givet alt dette - og så på friland.

Tak til Søren for at have frembragt disse frilandsauberginer gennem flere års arbejde med krydsninger og observationer. Arbejdet kan følges her i Skrubtudsens have.

Enkelte af frugterne lægger jeg til side for at frøene kan eftermodne og siden kan jeg også, ligesom Søren, dele ud til andre frøsamlere i foreningen Frøsamlerne.