25. mar. 2011

Mere om frø



Apropos kalender, systemer og den slags, så har jeg et katalog fra Runåbergs Fröer.
Sådan et katalog er gældende indtil et nyt udkommer. Det er et helt lille opslagsværk, med historie og råd om dyrkning, høst, sygdomme, skadedyr og hvilke planter der gror godt sammen eller ikke. Nærmest en havebog.
Desuden en tabel over frøs holdbarhed, spiretemperatur og -tid.



Det er umuligt at tilgodese alle frø med den helt rette temperatur. Heldigvis har de fleste frø stor tolerance.
Her kan man f.eks læse at det er optimalt at så salat ved 14-18 grader, men at de kan spire helt ned til 4 grader og op til 22 grader. Her skal man altså passe på at det ikke bliver for varmt.
I den anden ende ligger melon med en optimal temperatur på 22-33 grader, men med en tolerance fra 17-40 grader. Her skal man passe på at det ikke bliver for koldt.
Så når mine frø ikke spirer kan jeg lige tjekke listen.



Desuden kan man læse hvor længe frø ca holder. F.eks. salat 4-5 år og melon 5-7 år.
Praktisk for sådan én som mig som aldrig tømmer en frøpose (med mindre jeg har en ny af samme slags i reserve).

More about seeds

I have this catalogue with a lot of information about plants and how to grow them.

21. mar. 2011

Opbevaring af frø

Orden og system er ikke min stærkeste side, men jeg er heller ikke helt håbløs. Jeg har efterhånden fundet et system til opbevaring af frø som virker og gør at jeg ikke skal bruge alt for meget tid på at lede i de efterhånden anseelige mængder.
Frø skal opbevares tørt, køligt og mørkt. I den rækkefølge. Hvis de ikke opbevares tørt er alt andet lige meget. Jeg har valgt at opbevare mine frø i stuen, fordi jeg er så glad for dem at jeg gerne vil have dem i nærheden. Desuden skal jeg jævnligt lige tjekke et eller andet i løbet af vinteren. Mine frø bliver altså opbevaret tørt, varmt og mørkt.



I stuen har jeg en kiste og i kisten en skotøjsæske til ærter og bønner og én til blomster.
Desuden en kæmpeæske til alt det andet. I æskerne har jeg A5 kuverter med frø opdelt efter art. En kuvert til tomater, én til agurk osv. Efterhånden som jeg sår bliver kuverten lagt til side og resten af æsken bliver mere overskuelig.
Lige i øjeblikket er f.eks. kuverterne med tomat og chili lagt til side.



På køkkenbordet har jeg en stor del af året (bortset fra 2-3 måneder om vinteren) en eller flere flettede æsker med aktuelle frø. Lige nu er de aktuelle frø f.eks. valske bønner, radiser, salat og artiskokker.

How I keep my seeds

I keep them in the sittingroom because I am so fond of them that I want them close to me during the winter.

18. mar. 2011

Godt brugt hvidløgsranke



Ranken er flettet af løg som jeg har dyrket på spiseløg fra Netto.



Den deltog og vandt
i disciplinen smukkeste hvidløgsranke da hvidløgsnørderne konkurrerede i august 2010.



Ranken er efterhånden noget tom og desuden er løgene begyndt at spire.
Se hvor smukke de er indeni.




Den nye generation er på vej, men indtil videre må vi spise spirede løg eller købe os frem.


Garlic braid.

This braid won the competition last summer. By now we have almost eaten them all and besides they have begun to sprout.

15. mar. 2011

Ramsløg



Der er efterhånden stor interesse for ramsløg.
Dette afspejler sig også i besøgstallet på mine næsten to år gamle indlæg om ramsløg.



Nu er de på vej op igen i stor stil og det varer kun ganske få dage før de kan bruges som et ultrasundt tilskud i salatskålen. Hele planten kan spises. Både blade stængler, løg, blomster og umodne frø.



Lige nu dufter mine hænder lifligt af hvidløg.

Ramson

They are very healthy and I like the the pleasant smell of garlic.

13. mar. 2011

Jordskokker i römertopf













På side 159 i Killes Krydderier er der en spændende opskrift på
Jordskoksuppe med 3 forskellige chilier.
Mon Kille Enna vil græmmes hvis hun vidste hvordan jeg har mishandlet hendes opskrift.















Jeg havde ikke de tre slags chili, så jeg tog en Guindilla og en gul chili som enten er en Star Flame eller en Toftegårds citronchili. Jeg testede lige om den smagte af citron.Det gjorde den ikke. Men det fik mig til at skære kraftigt ned på mængden. Men ellers har jeg fulgt anvisningerne.















Fra haven har jeg brugt jordskokker, hvidløg, chili, koriander, timian.



Jerusalem artichokes in römertopf
From the garden I took jerusalem artichokes, garlic, chili, coriander and thyme.

5. mar. 2011

Overvintring af tomat






















Min tomatplante er en Gemini F1. F1 betyder at det er første generation (filial) efter to rene linjer med kendte og ønskelige egenskaber. Man kan godt tage frø og dyrke videre på en F1’er men alle planter vil falde forskelligt ud og ikke ligne moderplanten. Se her om fordele og ulemper ved F1-hybrider.



En tomat, som er F1, kan man videreføre på anden vis. Nemlig ved at stiklingeformere. Metoden er ikke ufejlbarlig og man kan ikke regne med at holde planten til stadighed. Pludselig går der meldug eller andet i den og så er det slut med at tage stiklinger.
Hvert efterår tager jeg sideskud fra mine tomatplanter og sætter dem i vand. Når de har slået rødder bliver de pottet. Jeg tager rigtig mange da overlevelsesprocenten er lille. Det er svært at føre en tomat igennem vinteren med svingende temperaturer og manglende lys indendørs. At det blev Gemini F1 som klarede det er tilfældigt.



Den ser lidt pjevset ud, men hvis man ser godt efter har den faktisk små blomsterknopper. Den har fået en større potte og lidt gødning. Lige det med gødning er et område hvor jeg virkelig føler mig rådvild. Jeg er altid bange for at give for meget. Med det resultat at de nok får for lidt.



How to keep a F1 tomato

By taking cuttings.

3. mar. 2011

Overflod



Måske skulle man dyrke lidt færre græskar?



Jeg tror ikke at jeg er i stand til det.




Abundance

Maybe one should grow less pumpkins?

2. mar. 2011

Køkkenvandring.



Jeg tilser vindueskarmene flere gange om dagen. Måske er der kommet en ny lille spire, et nyt lille blad eller måske trænger det hele til lidt vand. Der er rødbede, Bulls Blood



rucola, usn



ærter, Faster Kirstens høje ært



hvidløg, Messidor



chili, Jamaican Bell



aubergine, Schezuan






















tomat, Gemini


Kitchen walk.

I inspect the windowsill several times every day. Perhaps there is something new.

1. mar. 2011