Bønne-boom

Jeg har ellers gjort mig en del umage med at så bønner med intervaller for at undgå at de alle modner på én gang. Alligevel har vi et overflodsproblem lige nu.

Jeg bryder mig egentlig ikke så meget om grønsager fra fryseren og er også lidt uvillig til at stå og koge, koge, skylle, skylle, pakke osv. Og så viser det sig måske, at vi alligevel ikke spiser dem. Har lige smidt fire poser blancherede bønner fra sidste år ud. 

Så nu prøver jeg noget nyt. Løsfrysning af bønner uden forudgående blanchering. 

Jeg har googlet lidt rundt først, og visse blogs hævder at der ikke er det store tab af farve og smag som ellers bliver angivet som grund til at blanchere.

Nu må vi se til vinter hvad jeg synes. Det er ikke det store arbejde, fryseren er alligevel tændt, så der er ikke sket den store skade hvis de havner på komposten.