27. mar. 2017

Nu skal der gøres kål på kålen

Der er stadig meget kål derude. Det skal bruges nu inden det begynder at blive lunere i vejret. Når foråret kommer, forhåbentlig inden alt for længe, vil the Hungry Gab for alvor sætte ind. Men indtil da gælder det om at plukke løs af de grønne vitaminholdige bomber.
Det ser måske lidt pauvert ud på foto, men det skal man ikke lade sig narre af. Der er masser af mad.
'Daubenton'.
'Sibirian Kale' eller 'Red Russian'. Fik vist sat forkert navneskilt ved.
'Rosenkål, Jåtunsalgets'.
Grønkål, 'Kapral'.

Efter endt fotosafari modtog jeg dette meget aktuelle nyhedsbrev fra Kirsten Skårup .

21. mar. 2017

Hvordan får man tidlig salat

'Romaine d'hiver' i drivhus er et sikkert kort. Hvis man nænner det, kan man godt begynde at klippe af bladene nu.
'Winter Density' ser derimod ikke ud til at fungere. Jeg synes at der er tegn til at den vil gå i stok. Men indtil videre høster jeg blade på den.
Her er 'Romaine d'hiver' på friland - men overdækket med bionet. Det er tydelgt at se at den er mindre end planterne i drivhuset men så snart vejret bliver lidt lunere begynder den at vokse hurtigt.
'Baquieu' på friland har ikke klaret det godt. Der er en teori om at det skyldes den milde vinter. Men ikke noget problem, jeg er sikker på at der snart vil dukke selvsåede planter op. Det bliver bare ikke så tidlige salathoveder som normalt.
Her er en enkelt ud af et par stykker 'Winter Density' som har overlevet på friland.
Disse cikorier skulle være blevet meget større, men har stået sådan hele efteråret og vinteren. De kan godt spises men er ikke særlig saftspændte.
Den nye generation, 'Little Gem', strækker sig efter lyset.  Med en udviklingstid på 55 dage (under optimale forhold selvfølgelig) hører den til havens hurtigste og tidligste afgrøder.

18. mar. 2017

Knapt så farvestrålende poser

Så er alle frø til den nye sæson kommet i hus. Jeg har delt dem i tre portioner. Den første og mindste portion er de frø som rent faktisk stod på huskelisten. Almindelige ting som rødbeder, rødkål, artiskok. Men også noget mere eksperimenterende som luffa og olivenurt. Den sidste har jeg set om plante og den duftede fuldstændig som oliven så den må prøves.

Anden bunke som er lidt større er impulsbunken. Den omfatter bl.a. flere slags basilikum, en orange timian, et par salater en ekstra artiskok.
Den sidste spændende bunke er alle de frø som jeg har tiltusket mig/fået forærende af havevenner og et par gaveposer. Her er flere forskellige græskar, og auberginefrø fra Indien.
Joh, indtil videre tegner det til at blive en fantastisk havesæson.






10. mar. 2017

De sidste gulerødder - og de første

Gulerødderne har klaret sig flot gennem frosten på friland dækket af bionet. Nu er det ved at være slut.
Sidst på sommeren kastede jeg med rund hånd gulerodsfrø på et tomt stykke jord. Det er nu blevet til et tæt tæppe af gulerodstoppe og små fine rødder. Det er selvfølgelig synd at spise dem allerede. På den anden side skal det gøres forholdsvis hurtigt, for jeg føler mig ikke overbevist om at rødderne ikke har registreret vinteren og vil begynde at skyde blomsterstand.


8. mar. 2017

Hestebønneskud

Jeg er ikke lige så systematisk som denne blogger. I november fandt jeg nogle spirede hestebønnefrø på jorden. Dem puttede jeg i en stor potte, lagde lidt jord ovenpå og ind i drivhuset. Nu er de så langt fremme at der kan klippes lidt til salat. Har lige lagt lidt flere i kanten af potten.


6. mar. 2017

Farvestrålende poser

Ligesom jeg altid besøger biblioteket når jeg kommer til nye steder, har jeg også meget svært ved at gå forbi havecentre og den slags hvor der sælges frø. Denne vinterferie var ingen undtagelse. Således er jeg kommet hjem med mange sjove og spændende ting som slet ikke stod på min huskeliste.
En mælkebøtte! Som om der ikke er masser af mælkebøtter i haven allerede.
To nye salater og en cikorie, 'Grumolo Verde', en gammel kending.
En ny porre, to slags kinakål og evighedsspinat.
Majs, 'Golden Bantam', den stod faktisk på huskelisten.
En sen hvidkål, 'Amager', købt i Schweiz!
Tre spændende tomater. Den ene måske ikke så spændende men købt p.gr.a. dens tidlighed. Jeg kommer vist til at sortere lidt i sortimentet hvis der skal være plads til det hele.
En rustikt udseende gulerod fra den Schweiziske frøsamler-forening Pro Specie Rara.
Min huskeliste i år omfattede ikke ret mange sorter og de er ikke alle kommet i hus endnu. Også her røg der noget impulskøb med i kurven, men det er helt i orden. Jeg gør det nærmest med vilje.


4. mar. 2017

Stor gensynsglæde

I hvert fald fra min side. Haven har nok ikke lagt mærke til at jeg har været fraværende på det seneste. Umiddelbart ser her ret tomt ud, men når man begynder at støve lidt rundt, får man øje på den ene spiselige ting efter den anden.
Her det f.eks. ‘Daubenton’. Det er en flerårig ca. 300 år gammel bladkål. Der kan høstes på den en stor del af året, men den er bedst her i det tidlige forår, inden kålmøllene dukker op. Planten tager uanfægtet imod både møl og kålsommerfugle og vokser roligt videre når det hele er overstået og insekterne har fået hvad de ville have. Den skulle kunne blive op til 3 meter høj men her er den indtil videre omkring 60 cm. Den har det med at lægge sig lidt ned. Den blomstrer sjældent så den skal formeres ved stiklinger. Den kan købes i dyre domme rundt omkring, eller man kan være heldig af få en foræret.
Damp den helt enkelt i lidt olie og vand og den smager fantastisk.