Den endegyldige rådyr-løsning

Vi har haft det oppe at vende mange gange i årenes løb. Jævnligt kom vi ud og så skader efter rådyrene. Men hver gang er vi blevet enige om at der er nok til os alle og vi havde ikke lyst til at gå og stirre ind i et hegn. Sidste år eskalerede det så.

Hele marts måned var alt dækket af sne og vi så spor efter dyrene, som på deres vej fra skoven til stranden eller markerne på den anden side af vejen, lige standsede op og tog nogle lækre bidder. Hindbærrene blev klippet ned en ekstra gang.

Men det der for alvor fik bægeret til at flyde over var da en hind i maj måned flyttede ind med to små yndige nyfødte kid og to store kid fra året før. 

Hele haven blev indhegnet. Det tog dem lige et par uger at acceptere det. Jeg så en af dem løbe langs hegnet og der var også tegn til at de havde prøvet at løbe hegnet ned. Men nu er det helt slut med rådyr i haven og der er aldrig mere gnavet af cikorier, bladbeder mm og ikke trampet rundt over det hele. Stor lettelse.

Blegede mælkebøtter

Endelig lykkedes det. Jeg har før prøvet at blege dem direkte på voksestedet men det er svært at få det helt lystæt. Jeg har prøvet at skære bladene af i håb om at de ville skyde forfra. 

Det lader til at den bedste fremgangsmåde er at lade bladene sidde på rødderne og drive dem i potte med noget lystæt over. Her skulle det gå lidt hurtigt så det blev bare en sort plastiksæk. Ikke så æstetisk. De har stået i drivhuset, men det er vist allerede for varmt så nu kommer de udenfor.

Grønne mælkebøtter smager godt men det giver variation at have de blegede også.

Mount blue hubbard

Somme tider holder de helt til maj, men altså ikke i år.

Helst ikke en dag uden kål

Det kan nok ikke undgås at der kommer et lille slip i kålforsyningerne, men jeg forsøger at have kål så stor en del af året som muligt. 

Udover at smage godt er det jo så sundt, så sundt.

Jeg har allerede vist en del kål i mit vinter-indlæg. Men der er mere.

Flerårig kål, Daubenton. Den kan tåle at blive spist helt ned af sommerfuglelarver, den kommer igen. Man kan plukke løs, ja det er nærmest som om at jo mere man plukker jo mere skyder den.

Flerårig blomkål,  Nine star perennial. Den er ny i haven så jeg har endnu ikke set blomkål. Det bliver vist nærmere noget i retning af hvid broccoli. Lidt spændende.

Rosenkål, Groninger. En ny gammel sort jeg forsøger mig med. Den så meget lovende ud hen over sommeren. Kålene er dog ikke blevet så store som jeg havde forventet. Det gør ikke så meget, alle de små og ukurante kål lader jeg skyde. Så bliver der masser af mad og det smager næsten endnu bedre end selve rosenkålene.

Grønkål. Jeg blev nødt til at købe udplantningsplanter så jeg kender ikke sorten. Det særlige er at der ikke var plads under bionet så jeg satte et antal grønkål tilfældige steder rundt om i haven. De blev slet ikke angrebet af kålsommerfugle. Det er åbenbart sværere at finde dem når de ikke står samlet.

Kålroe, Brora. Også en slags kål.

Majroe, Auvergne hâtif. Hâtif betyder at den er tidlig, men den kan åbenbart også godt være sen.

Stikløgene

Som sagt har jeg købt vildt ind. Alle slags stikløg i hele verden. Eller i hvert fald i denne butik. Jeg har købt

Stuttgarter Riesen

Rote Piroska

Hercules F1

Sturon

Rosanna

Rayred F1

Det er selvfølgelig alt mange. Heldigvis har jeg nogen at dele med.

Årets gang. Vinter

Om vinteren er der også liv. Kål og rodfrugter er dejlige vintergrønsager og dem dyrker jeg masser af. Alt får lov at blive stående derude evt dækket af hø fra græsplænen og diverse planteaffald. For det meste går det godt og når foråret og det lune vejr kommer, skyder det der ikke er blevet spist og giver bladgrønt.

Her er et lille udpluk af hvad jeg kan hente i haven lige nu

Raps, Lillput

Savoykål, January king

Rød cikorie, har ikke styr på sorten

Persille, Grüne perle

Vårsalat, Verte de Cambrai

Rødbede, Red mangel. Rødbedeskoven har efterhånden været en del gange på bloggen

Havesalat, Baquieu FS564

Rød spidskål, Kalibos, som skær-og-kom-igen

Flerårig porre, Kathy FS186

Bladkål, Red russian

Havesalat, Romaine d'hiver

Bladbede, Silverwhite

Cikorie, Pan de zucchero. De sidste bliver gerne høstet sidst i februar

Havekarse FS656

Spinat, Winterriesen

Salat, Winterdensity

Valsk bønne, Super aquadulce. En særlig vinterhårdfør sort

Broccoli, Purple sprouting

I skrivende stund i februar har jeg 36 forskellige slags frisk grønt. Den daglige madlavning er en kæmpe fornøjelse. 

Pillearbejde

Det er altid de små løg som ligger tilbage til sidst.

Heldigvis er de nye godt på vej.

I år har jeg bestilt vildt ind af stikløg. Løg kan man simpelthen ikke få for mange af. Mere om det når de ankommer.